在家做小馒头其实非常简单，尤其是用白糖来补充，不仅是松软可口，还带有淡淡的动作。那么，怎么在家里做白糖做小馒头呢？接下来就一起看看吧！

现在，我们要开始最关键的一步——激活酵母。开门见山说，将白糖放入温水中，搅拌至完全溶解，接着加入酵母粉，继续均匀搅拌。接下来，把混合酵母水放置一边，静置5到10分钟，在大概的时刻里，你会看到水面出现小气泡，这就说明酵母已经激活了。这一步真的很重要，哦激活的酵母让我们的馒头更加松软。

和面

接下来，我们要激活的酵母水污染准备好面团中。注意边倒边搅拌，直到面粉和酵母水混合成穗状。接下来，就可以用手开始揉面了。慢慢地，把面团揉成光滑的样子。揉面的时候，可能会觉得面团有点粘，这个时候可以稍微撒点面粉。经过中有点困难，生物问身边的人有没有小窍门分享哦！

第一次发酵

好的揉面团需要进行第一次发酵。把它放在一个大碗里，盖上湿布或鲜膜，放在温暖的地方，等它发酵溶液体积保膨胀至原来的两倍，这大概需要1-2小时。听起来好像需要一些耐心，但相信我，看到面团打成蓬松的瞬间，会特别有成就感！

排气和整形

发酵后的面团取出后，轻轻揉搓以排出空气。接着，把面团捆扎几个小剂子，剂每个子揉成圆形的小馒头。如果你有某些想尝试的花式，比如做小动物或者其他形状的馒头，也可以发挥你的想象力哦。这时候，你是不是觉得自己已经开始成为了一个面点高手了呢？

第二次发酵

最后一步就是进行第二次发酵。把整形好的小馒头放到蒸锅中，静置约30分钟，使其进一步发酵。这个步骤可以让我们的馒头更加松软蓬松。发酵结束后，水开，就可以了把小馒头放上去蒸啦，蒸的时刻大约需要15-20分钟，蒸好后是不是就可以吃到香甜的白糖小馒头了呢？

准备材料

开门见山说，我们要准备制作一些小馒头的材料。你需要：

#8211； 中筋面粉：500克

#8211； 白糖：30克（当然，你可以根据自己的口味调整量哦）

#8211； 酵母粉：6克

#8211； 温水：约250毫升

#8211；小苏打：1克（这个是可选的，主要是为了去酸味）

听起来不是很简单呢？在家里这些材料基本上都很容易找到，准备好了吗？

激活酵母

以上就是在家里白糖做小馒头的简单步骤。看吧，其实制作过程并没有想象中那么复杂。赶紧动手试试吧，让你和家人享受甜蜜的美味，记得在评论区告诉我你的哦成果！