最近香菜有了新吃法。不炒不冷，用一勺酱油煮着吃很简单。比吃红烧肉还过瘾。真的太满足了。亲爱的朋友们，你们好，亲爱的人们。今天，是时候和你的亲戚分享美食了。你准备好了吗？

香菜，有人喜欢，有人讨厌。喜欢是真的喜欢，讨厌是真的讨厌。相信点进这篇文章的都是我们喜欢吃香菜的朋友。香菜的做法无非就是这些。凉着吃，或者和肉丝一起吃。今天给朋友们分享一种香菜的新方法。这个味道怎么样？我肯定你不能在餐馆里吃它。加一勺酱油，简单点，麻辣酸辣，特别适合晚餐。好了，我就不说废话了，直接给人干货。

首先是原料的准备。香菜500克，青椒一个。酱油200克。陈醋100克。100克糖。盐少许，鸡精少许，味精少许。一点辣椒油(辣椒油在之前的教程里有，这里就不赘述了)

接下来是制作流程。1.首先，把新鲜的香菜洗干净。选择干黄叶。各位朋友，注意这里的香菜是不去根的。然后在表面撒一点盐和糖。放入盆中腌制30分钟。然后把青椒洗干净，去籽。切成大小一致的圆环待用。这里的青椒主要是用来增强这道菜的辣度。不喜欢吃太辣的朋友也可以按兵不动。

好了，亲爱的朋友们，一份辛辣的开胃菜。腌香菜准备下一餐。学会给家人做这道菜，大家都夸你技术好。这道菜一般在饭店吃不到。

2.接下来准备这道菜的汁液，在空碗里放100克白糖和300克酱油。陈醋100克，精盐3克，鸡精3克，味精3克。辣椒油50克。然后将所有调料搅拌均匀备用。

3.然后把腌制好的香菜晾干。放入混合汁中。切好的辣椒也放在里面。搅拌均匀，用保鲜膜密封。腌制五个小时后使用。

接下来就是这道菜的制作要点了。1.不要根香菜。去根后的泡菜在腌制过程中容易散开。腌制后，吃的时候不容易拿。

2、果汁的比例要把握。

3.将腌制好的香菜用保鲜膜封好。腌制五个小时。可以放在阴凉通风处。也可以存放在冰箱里更好的冷藏。