3.将银耳浸泡在冷水中15分钟。准备好后，去掉粗蒂，切成小块备用。

4.把锅放在远离火的烧开的锅上，用煤气烧开水。(1.5L左右的水就够了)根据体重控制自己。大约10分钟，水开了，加入红枣和莲子。

5.煮5分钟，加入银耳和冰糖。

6.再次沸腾后关火，将内锅放入沸腾锅的外锅。

7.放在外锅里。盖上外锅继续煮30分钟。

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要原料的中国传统甜品。枸杞、木瓜、百合等。还可以添加，香甜可口，可以清热健胃，美容养颜营养价值丰富。

莲子功效: 【防癌抗癌】【降血压】【强心安神】【补虚固精】【清心祛斑】

银耳的功效: 【健脾开胃】【益气常青】【滋阴润肺】【增强人体免疫力】【增强肿瘤患者对放化疗的耐受性】【天然植物胶，保湿佳品】

红枣功效: 【抗衰老】【美白祛斑】【益气补血】【健脾和胃】(收起)

难度:配菜(中级)时间:30-60分钟。主料银耳200 g莲子30 g红枣20 g辅料冰糖100 g焖锅炖银耳莲子汤。

1.准备好需要的食材。莲子提前用冷水泡1小时(因为莲子很难泡)。如果不先泡后煮，是煮不出来的，所以不好吃。

2.用牙签挑出莲子心。莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去掉的莲子心)。

8.时间到了，打开盖子，香味四溢的甜汤就展现出来了。特别养胃！