中国有句古话“民以食为天”。说到吃，是人们生活中头等重要的事情。每个人都会写“吃”字，但它原本不是用来表示吃的。

“吃”字最早见于《小传》，是形声字。左边的嘴是形声字，表情和嘴有关。右边的“气”是一个音系字，也有表意功能。口为言器，气为表云，但也与乞相联。古文字学家余先生在解释甲骨文上的森林时说，气也是要饭，可以用三种方式:一是要饭，二是到达，三是终止。因此，这里的“气”也有一种解释，它的意思是终止& # 8211；如果你停止说话，你就会口吃。《说文解字》的解释也是“食，言难”，说的是说话，行的是行走，合在一起就是说话困难，也就是口吃，这是吃字的本义。据《史记》记载，战国时期，韩非子“口吃，不会说话，但善于写书。”韩非子口若悬河，说话其实结结巴巴，但文章写得很好，留下了经典的韩非子。唐代著名诗人李商隐也写过一首诗《儿女的骄傲》:“或逗张或笑邓艾。”讲的是一群普通人在听艺术家讲三国故事。有人笑张飞喊，有人笑邓艾结巴说坏话。

起初，用来表示吃的词是吃这个词。《孟子·惠亮·王上》中说“鸡、海豚、狗等动物吃肉不耽误时间”，意思是鸡、猪、狗等牲畜不要错过繁殖季节，让70岁的人也能吃到肉。后来，在英语口语中，人们用一个更流行、更通俗的词& # 8211；“吃”(气)。“吃，吃”，吃是一个古老的吃字，但它的含义比吃更广。不仅吃吃水果等固体食物可以吃，茶、酒等液体饮料也可以吃。这与当时人们的生产生活方式有关:古代酿酒没有经过类似的蒸馏技术，当时酿造的酒还有食物残渣，所以古人常说“一壶浊酒”“一杯浊酒”。喝酒时，酒里的食物残渣要一起吃，不要浪费；茶不是像现在这样泡着喝，而是嚼着煮着喝，有时还会加入姜等香料，最后把茶叶一起吃。所以叫喝酒喝茶。后来汉字简化了，吃就换成了吃，两个意思在同一个字形，就成了我们现在用的吃字。

说到吃，中国有着深厚的饮食文化，食材丰富，菜系多样。甚至传统节日也有相应的美食，如元宵节的汤圆，清明节的绿球，端午节的粽子和中秋节的月饼。而且古人不仅爱吃、会吃，还用三言两语在纸上生动地描述了一种美食:平常吃的普通刀削面，在古韵下是这样的:“一叶落锅一叶浮，一叶离水面，银鱼落水化白浪，柳叶乘风于树梢下。”没想到煮面条的普通过程，也能如此诗意有趣；夏天来了，酸梅汤解暑必不可少，所以有“屁股一定要弯着水才能排干，夏天燕山自然凉；街上的铜碗声，呼唤一杯冰水和梅子汤。老北京人小时候经常听到敲冰灯清脆的声音。“清脆、清脆、明亮”。那是卖冰镇酸梅汤的小贩在炎热的夏天走街串巷喝一碗的时候。“就像滴下的露水。”

不仅普通人爱吃，古代文人也有逻辑地谈论食物，这让古诗不仅有浪漫情怀、悲欢离合，还有烟火浸泡的美食。说到吃，如果苏轼是文人中的第二，就没人敢再叫他第一& # 8211；他爱吃的深沉，留下了无数的食谱。他高兴的时候随便写一首诗，一不小心就占了美食诗的一半。他刚被贬黄州时，写了一首《初抵黄州时》:“长江知鱼绕国之美，好竹连山感笋香”。看到碧波中鱼的美，看到竹笋的香，不能不说智者心胸开阔；然后他写了《猪肉颂》:“净锅，无水，柴不起烟。不要等他熟了再催他，火满了才好看。黄州好猪肉，价格便宜如粪土。贵人不肯吃，穷人不懂做饭。早上起来做了两碗，吃得饱饱的，也不在乎。”不仅详细介绍了红烧肉的做法，还宣传了黄州的猪肉。被贬岭南后，他没有抱怨，也没有懊恼。而是说“一天300颗荔枝，他毫不犹豫地做了岭南人。”他说岭南真是个好地方，每天都有新鲜水果吃，尤其是荔枝。以前不知道会有这么好吃的东西。为了荔枝我真的想留在岭南！

然而苏轼虽然爱吃，但他追求的从来不是山珍海味，而是饮食中的味道。就像他说的:“雪沫奶花飘午后，茼蒿嫩芽试春菜，人间滋味纯欢喜。”一杯茶，一盘菜，可以清闲的品尝春天的味道，但这些清淡的东西，才是世界上最美味的。陆游也认同这一点。他在《老学寺笔记》记载的一篇人生感悟中写道，曾经有人说过，早上起来喝一碗热粥，然后躺回去睡一会儿，感觉粥在胃里温热。那味道又甜又香！的确，虽然好吃的有上千种，但是想吃好喝好，其实就是这么简单的一件事。“喝完粥，我就枕着枕头休息，梦里我还是在家里。”一碗热腾腾的粥，一张沙发，就暖了我的胃，让我安心。只要我有一颗踏实的心，问心无愧，无论我多么努力的工作，多么漂泊，我都会永远在家里，安全，舒适。对于我们每一个人来说，吃到美味远胜于吃到同样味道的山珍海味，捧着金杯玉盏唯恐祸不单行。