家常菜杏鲍菇超级好吃，脆嫩爽口，营养美味，方法超级简单。杏鲍菇是一种食用菌，生长在欧洲、中东和北非的地中海地区，但也生长在亚洲的一些地区。因其杏仁香味和肉质鲍鱼味而得名。杏鲍菇味道鲜嫩，清香可口，深受人们喜爱。今天给爸妈分享一个冷拌杏鲍菇的方法。制得的杏鲍菇鲜嫩爽口，营养丰富，味道鲜美。

4.然后将切好的杏鲍菇倒入锅中，煮2分钟左右，将杏鲍菇煮熟，然后控水捞出放入冷水盆中。

5.双手挤干杏鲍菇上的水，放入盆中，用筷子搅拌。杏鲍菇一定要把水分挤出来，不仅好吃，而且有嚼劲。向盆中加入青椒。

6.接下来调汁，准备几个小米椒，把小米椒切成小圈，把切好的小米椒放入小碗中。

7.准备几个大蒜，把大蒜压扁，然后全部切成蒜末，剁碎，把蒜末放入碗中，再切一些葱花放入碗中。

8.切一些欧芹。

9.在碗中加入2勺辣椒面，然后将热油倒在碗中的辣椒面上，用勺子搅拌均匀，然后在碗中加入一勺盐、一勺白糖和一勺味精，加入一些酱油和素食蚝油，再加入一点米醋，用勺子搅拌均匀，我们的汁就做好了。

10.直接倒入盆中，放入香葱叶和香菜，用筷子搅拌均匀，搅拌好后放入盘中。

准备配料:

杏鲍菇、胡椒粉、盐、食用油、小米椒、大蒜、葱花、香菜、胡椒面、白糖、味精、酱油、素蚝油、米醋。

具体做法:

1.准备几个洗净的杏鲍菇，先将杏鲍菇斜着切成稍厚的片，切片后将所有杏鲍菇切成条状。

2.准备一个菜椒，竖着切成两半，再切成丝。

3.接下来，锅里的水烧开后，往锅里放一勺盐，加几滴食用油，然后把切好的辣椒放入开水锅里烫10秒左右。将胡椒放入碗中备用。

11.我们来做这个凉拌杏鲍菇吧。