准备食材；鲜玉米粒300克、鲜豌豆50克、鲜蘑菇6个、植物油1/2汤匙、盐1/4茶匙。

工作方法

1.首先，将玉米和豌豆洗净，沥干水分。鲜香菇洗净，5个香菇切成玉米大小的颗粒，1个香菇切成薄片。

2.大火预热炒锅，加入植物油，烧至七成热，放入香菇，翻炒2分钟，放入玉米，翻炒3分钟，至玉米外表开始形成褐色斑点，加盐，翻炒均匀。

3.加入豌豆，炒3分钟。

用鲜香菇炒玉米粒是一道很好吃的菜，而且能保持玉米粒的原味。玉米粒营养价值高，有很好的调理肠胃的作用。适合饭、酒、开胃早晚餐，营养丰富，健康美味。但需要注意的是，发霉变质的玉米有致癌作用，不宜食用。一定要选择新鲜的玉米，健康又好吃。