3.调料:加入蚝油3克、盐1克、胡椒粉1克，快速翻炒使调料融化，然后倒入炒鸡蛋翻炒均匀，倒入少许香油拌匀即可食用。

西红柿炒鸡蛋是一道非常好吃的家常菜，但是再好吃也有吃腻的时候。能和父母分享真是太神奇了。烹饪方法比较好学，一个鸡蛋拌一个煎蛋比较合理。具有营养互补的特点和健美抗衰老的功能。

[炒鸡蛋]

1.处理食材:洋葱1个切成小块，红辣椒1个去籽后切成块，青椒半个去籽后切成菱形块，所有食材清洗干净。

在锅里打四个鸡蛋，加1g盐，加一点陈醋，可以让鸡蛋吃起来更嫩，去腥。小葱几根，切成葱段放在盆里备用。

2.烹饪:锅里烧油，油温到六成热后倒入蛋液。鸡蛋加热会很快凝固，快速翻炒几下就可以上桌了。炒鸡蛋不容易炒久。

在锅里加热油。油热时，倒入小葱炒香。将所有材料倒入锅中，快速翻炒至碎。