材料:田螺500g葱花，2个酱油，2大勺生抽，1大勺料酒，2大勺五香粉盐，1小勺火锅底料，一小块蒜末，2瓣。

1.1.将田螺洗净，用2勺料酒和盐浸泡15分钟，冲洗干净，放入锅中炸熟备用。

2.2.准备蒜末和葱花

3, 3.将火锅底料炒香，放入蒜末和田螺，翻炒均匀，放入酱油五香粉盐和耗油老料酒翻炒2分钟左右，收汁快时放入葱花翻炒均匀。

4, 4.出锅了

蜗牛的营养作用蜗牛味甘咸，性寒，入脾、胃、肝、肠。具有清热解暑、利尿止渴、醒酒的功效；治疗热性尿痛、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮。