那么三伏天喝羊肉汤有什么好处呢？三伏天和喝羊肉汤虽然看起来格格不入，但是对身体还是有很多好处的。其实最大的好处就是它们可以驱寒祛湿，排出体内的湿气，为我们的身体过冬打下一些基础。边肖的邻居叔叔经常在三伏天喝羊肉汤，每隔三五天喝一次。这个习惯坚持了几十年，每次喝都是汗流浃背，但是到了冬天，身体特别好，不怕冷。

羊肉汤的种类很多，有羊肉汤、羊杂汤、羊肚汤等。，但我相信很多朋友会更喜欢羊杂汤，一是因为羊杂便宜，二是品种丰富。今天，边肖将为父母分享一种家庭版羊杂汤的做法。切记不要直接下锅煮，多加一步。煮出来的羊杂汤更浓更香，没有腥味。

【羊杂汤】

准备食材:羊杂、姜、盐、白胡椒、葱、粉条。

我们最好选择市场上卖的熟羊杂，但一定要选择新鲜无味的。

三伏天可以经常喝羊肉汤，但是一定要多喝水，及时为身体补水；多吃时令蔬果，健康度过三伏天，为过冬打好基础。

中国是一个饮食大国，每个节气都有一些饮食习俗，尤其是三伏天，比如吃饺子，吃面条，喝羊肉汤。说起羊肉汤，很多朋友可能会有些疑惑。三伏天已经很热了，再喝羊肉汤就不好了。其实三伏天喝羊肉汤是我国传统的饮食习俗，最早可以追溯到春秋时期，已经有上千年的历史了。

1.在我们当地喝羊肉汤的时候，一般会配一些粉条，所以要提前泡一些红薯粉条，把粉条泡到什么都用手掰。

2.因为是煮熟的羊杂，所以我们选择在煮之前将水烧开，大火烧开后撇去浮沫，再煮2分钟即可捞出。

3.向炒锅中加入油。油热后，放入煮好的羊杂，翻炒羊杂表面的油，这样炖出来的羊肉汤会又白又香。炒香，再放两片姜。

4、加入开水，水量要一次够，大火烧开后，一定要保持中火10分钟左右。这里要记住“大火汤浓，小火汤清”。要想羊杂汤又浓又白，一定要大火煮。

5.煮10分钟左右，得到一锅白色的羊杂汤。这时候加入适量的盐调味，然后加入事先泡好的红薯粉条，煮2分钟左右，再把粉条煮软。

6.出锅后撒胡椒粉调味，撒点葱花就可以吃了。