1.五花肉洗净，切片。

2.将青红椒切成滚刀块，大蒜切片，生姜切丝，放入盘中备用。

3.起锅热油，油温三成热，倒入五花肉片，猪肉片翻炒出油，加入少许料酒去腥，再放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

4、然后加入少许生抽、老抽适量，翻炒至肉片颜色均匀，

5、倒入青红椒，翻炒几下，加入适量的盐、鸡精、糖、十三香，翻炒均匀。

小贴士:

我们来看看是怎么做到的。

成分:

五花肉200克

成分:

青红椒各1个，盐、鸡精、生抽、老抽、十三香、蒜瓣两瓣。

生产方法:

家常小炒肉是地道的湘菜，以辣椒炒为主。随着菜品在各地的推广，口味也不一样了，人们也渐渐喜欢上了。吃起来脆甜，香而不辣。

把肉切得越薄越好，否则会影响口感，切不薄。你可以把它放在冰箱里冷冻，这样更容易切。