10.花生很香，吃多了大蒜也不会上火。它比油炸食品更健康。如果你喜欢，可以在家里试试。

花生的健康新吃法，不油不水，又香又脆，多吃也不会上火。花生的营养价值极高，蛋白质、钙和铁的含量高于牛奶、鸡蛋和一般肉类。花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力。花生还含有丰富的维生素和矿物质，经常食用可以促进人体的生长发育。花生的制作方法有很多，如油炸花生、水煮花生、油炸花生、醋泡花生等。今天，我将与我的亲戚分享一种非常美味的制作花生的方法，它比水煮花生更简单，比油炸花生更香。用它招待客人很有尊严，吃完也不生气。下面跟我一起看看制作方法吧。

准备配料:

花生、生姜、大蒜、八角、香叶、胡椒粉、五香粉、白酒和盐。

具体做法:

1.首先，准备500克花生放在一个大碗中，并挑出里面不好的花生。这种花生尝起来很苦。

2.然后把开水加入其中，浸泡花生5分钟，直到花生像这样起皱。

3.用漏勺过滤出花生，控制水分，放入篮子中，然后彻底晾干花生。为了节省时间，你可以用吹风机吹干它们，并摇动吹风时间，这样可以加快花生的干燥时间，使所有花生快速干燥。

4.花生晒干后，准备一片生姜去皮，然后切成片，再切成条，放在碗里，然后准备一个大蒜，去皮，然后切成片和生姜放在一起。

5.现在将干花生倒入一个大碗中，将大蒜和生姜放入其中，然后加入两个八角，三片香叶和一把胡椒粉，然后加入适量的五香粉，最后加入一勺白酒以增强香味，然后戴上一次性手套将其抓匀并腌制20分钟。

6.时间到了。现在开火加热锅。加热后，将300克盐倒入其中。用铲子把盐炒一会儿。盐稍热后，将花生倒入，然后不断搅拌。否则，快速翻炒花生，翻炒到花生发出噼啪声，盐变成这种棕色，这证明花生差不多熟了。

7.翻炒至用手捏起，表皮能很快散开，证明已经熟了。这个过程大约需要7-8分钟。

8.然后用漏勺把花生过滤出来，倒入盘中晾凉。冷却后的花生会更脆。

9.不要把剩下的盐倒掉，你可以留着下次用。烤的次数越多，烤出来的花生就越香。你可以用保鲜袋把它们放在阴凉干燥的地方。