练习步骤

1.将牛肉洗净，切成块。

2.用冷水将牛肉放入锅中。水烧开后，焯水3分钟，撇去浮沫捞出备用。

3.各种食材和配料洗净去皮切块，生姜切片，土豆用清水浸泡。

4.把油放进锅里。油热后，加入煮好的牛肉翻炒一会儿。烹入料酒、酱油和糖翻炒均匀。

5、然后加入葱、姜、干辣椒和八角炒出香味。

6.加入西红柿和洋葱继续翻炒。

7.挤入番茄酱搅拌均匀。

8.转到没有配料的沸水中，用小火慢炖。

9.当牛肉炖至七八成熟时，加入土豆和胡萝卜，加入适量的盐，煮至软烂，收汁。

10、美味的牛肉炖土豆，你可以尽情享用。

技巧

最好选择牛腩排骨，肥瘦相间。吃的时候肉不柴，味道好。

牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，味道鲜美。