什么是带汤的娃娃菜？

汤娃娃菜是一道色香味俱佳的传统菜肴，属于粤菜。主料是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，然后用浓汤熬制。成品清香鲜爽，口感丰富。娃娃菜洗净，从中间切开，分成四段备用，大蒜切块，皮蛋切粒。将娃娃菜焯水备用。锅中加入精炼油，爆香蒜片和皮蛋，加入水和鸡汤，然后将青红椒丝放入锅中煮一会儿。加入娃娃菜，稍微煮一下，捞出，把菜汁淋在娃娃菜上。

用汤盛娃娃菜的做法

主料:娃娃菜200克高汤300毫升辅料:油、皮蛋、大蒜、枸杞、方火腿50克水淀粉、盐。

练习中有15个步骤。

1.将娃娃菜洗净，切成六份。

2.皮蛋切丁

3.枸杞洗净，用温水浸泡。

切火腿丝

大蒜切片

6.锅中热油放入大蒜爆香。

7.倒入高汤煮沸。

8.水开后，放入娃娃菜，加入适量的盐。

9.倒入枸杞

10.倒入皮蛋

11.倒入火腿丝

12.煮至婴儿菜肴变软变饱。

13.加入适量水淀粉勾芡汤汁。

14.把汤倒在婴儿盘上。

15.非常爽口的宝宝汤菜，非常好吃。