配料:黄瓜

辅料:大蒜、小葱、红辣椒、干辣椒和胡椒。

调料:盐、糖、清蒸鱼和豆豉、陈醋。

【凉拌黄瓜】-清脆可口

1.我们开始准备食材吧。

准备两根黄瓜，切成黄瓜条，放入锅中，加入两勺盐，用手抓匀，腌制30分钟。

2.让我们开始准备辅助材料。

凉拌黄瓜已经成为家常菜中最常见的菜肴之一，任何东西只要一炒就可以上桌。今天，我和我的亲戚分享不同的方法。黄瓜清脆爽口，喜欢的话可以快速学会。

准备一些大蒜，切成蒜片。

准备几根小葱，切成段。

准备一块生姜，切成薄片。

准备半个红辣椒，切成丝与颜色相配。

3.煮下面的果汁

在锅里加热油。油热后，加入葱、姜、蒜、几个干辣椒和几粒花椒，翻炒一会儿，然后倒出来晾一会儿。冷却后加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖和三勺陈醋，搅拌均匀备用。

30分钟后，挤出黄瓜中的水分，将黄瓜放入准备好的碗中，加入红辣椒丝，在盆中搅拌均匀后装盘即可食用。

黄瓜腌制后，挤出水分后更容易吸收汁水入味，口感爽脆。

好了，一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。