3、喜欢甜一点的，可以加糖，红枣和枸杞本身都有甜味，视情况而定。

要做出一道美味的银耳汤，首先就是它的配料，比如红枣、枸杞、莲子、百合、冰糖等。银耳汤要想好喝，必须煮得很浓很烂，出胶汁后才好喝。浓汤就像糯米饭一样，味道香甜爽滑，还能补充能量。

银耳怎么快速出来？首先，去掉根部，然后把它们切成块。浸泡银耳时，千万不要用热水或温水，这样会使银耳的营养成分流失。用冷水浸泡2小时，放入砂锅中，注水量最好是银耳的两倍，以免中途再次加水，大火烧开，再转小火。50分钟左右，银耳的颜色会变得非常透明，并且每天坚持喝一碗。

大枣银耳汤食材:银耳、枸杞、大枣。

调料:冰糖

1.准备一个大的白木耳，用冷水浸泡2小时左右。避免使用热水或温水，因为这会导致粘性和营养流失。

2.银耳泡好后，去掉根部的硬蒂，然后切成大小均匀的片。此外，还有红枣、冰糖、枸杞、百合等。

3.现在开始烹饪，准备一个砂锅，依次加入银耳、红枣、冰糖和枸杞，加入适量的开水，然后盖上盖子，将锅转小火炖一个小时。

一般我选择煮好后放枸杞，因为我的砂锅不大。为了避免烫伤，我就全放进去了。正确的做法是在离锅前10分钟放入枸杞。

4、大约一个小时，先关火，然后小心翼翼地打开看一看。银耳已经炖得非常软和充满胶质。炖银耳你放心不下。慢炖是精髓。用勺子夹起来，又粘又糯。

5、冰镇后口感更好，汤汁又黏又甜。现在是夏季节气。给家人炖一锅银耳汤。除了补充消耗的水，还可以喝出好颜色。真是一举两得。

总结1。泡发时用温水，泡软后剪掉黄色硬蒂。

2.不要买白色的那种干银耳，很可能是烟熏的，而且要挑黄颜色不那么高的。

银耳被誉为“菌中之冠”。它是一种营养价值很高的食物，一直被称为“穷人的燕窝”。它不仅美容养颜，润肺益气，还能在三伏天温暖滋补。经常喝红枣银耳汤可以改善睡眠，调理胃部，强健脾胃。聪明的女人每天坚持喝一碗，而且成本只有2元，虽然在煲汤方面，没有人比它更好。