（1）鸡胸肉加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉和适量黑胡椒，均匀腌制20分钟；

（2）混合一碗面糊:淀粉、鸡蛋、盐和黑胡椒。

（3）鸡胸肉沾上面糊，煎至微黄，再煎至金黄，然后撒上自己喜欢的调料。

2、辣鸡丝做法:

（1）将葱姜料酒放入锅中冷水煮约15分钟，然后捞出冷水；

（2）晾凉后撕成丝，加入1勺蚝油、2勺酱油、1勺淀粉和少许十三香，搅拌均匀备用；

（3）准备食材:干辣椒、青椒、蒜片；

（4）油热，将鸡丝倒入锅中炒至金黄，倒入食材翻炒出香味，最后撒上一些芝麻和少许盐翻炒均匀即可。

3、秘制黑胡椒鸡胸肉做法:

（1）将鸡胸肉用刀拍碎，用花刀切开，加入1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒、少许盐和少许糖，腌制1小时拌匀；

（2）锅中热油放入鸡胸肉煎至两面金黄；

1、椒盐鸡做法:

（3）倒入卤鸡胸肉的汤汁，加盖小火炖煮。

4.鸡胸肉串:

（1）将鸡胸肉切成大片，加入一勺食用小苏打，腌制10分钟，洗净沥干放入碗中；

（2）加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺奥尔良腌料、一勺辣椒面、一勺白糖、一勺十三香、一勺孜然粉、一勺淀粉和少许盐腌制1小时以上；

（3）将腌制好的鸡胸肉用竹签串起来，锅中油温7成热，将肉串炸1分钟左右；

（4）在鸡肉炸串上撒上孜然粉、辣椒面和白芝麻。

5、蜜汁鸡胸肉腌制:鸡胸肉切成块，一勺蒜末，一勺料酒，一勺酱油，少许黑胡椒，适量的盐和糖，并腌制入味（2小时）。

练习:

用刀切开鸡胸肉，加入调味料（在副本中）并腌制入味，在油中煎炸并加热至棕色，倒入腌汁，并将其切成块。