绿豆芽是一道很常见的家常菜，又脆又熟。今天分享一道酸辣绿豆芽的家常菜做法，做法简单又好吃，喜欢的朋友可以收藏起来。

一把绿豆芽，清洗干净。

半片红辣椒，切成细丝，半片青椒，也切成细丝，这样配色更好。

大葱斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把干红辣椒。

所有的食材准备好之后，我们开始做饭。

锅里烧热油，倒入葱、姜和红干辣椒，炒香。

加入绿豆芽和青椒，快速翻炒几下，然后加入白醋，绿豆芽的口感会更脆。

翻拌均匀后，加入盐、鸡粉、胡椒粉和糖，翻炒并融化调料，然后就可以出锅装盘了。整个炒的过程要快，不宜炒太久。时间长了，绿豆芽就不脆了。

好了，这道简单美味的酸辣绿豆芽就做好了。在家吃脆爽可口。