2.银耳泡好后，用剪刀剪掉银耳根部的黄色部分，然后将银耳撕成小朵，冲洗干净后沥干水分。

3.将银耳放入锅中，加入冷水，并一次性加入足够的水。中间最好不要加水，水量不要超过银耳。大火烧开，炖半小时。

4.在烹饪期间，将梨的核取出并切成块。梨皮和梨肉一样有很多好处。将枣切成两半，去核。煮梨水不需要用非常甜的白冰糖，因为雪梨本身含有较多的糖分，而黄冰糖一般就足够甜了。黄冰糖也叫老冰糖。黄冰糖保留了甘蔗的原有成分，具有润肺止咳、滋阴生津等优点。，而白冰糖可以不用黄冰糖。

5.银耳煮久后，加入大枣、梨块和黄冰糖，大火烧开。转小火继续煮半小时，把银耳煮出胶质。

6.时间到了之后，撒上枸杞煮1-2分钟。一道香甜营养的雪梨银耳汤就做好了。

小贴士:梨、冰糖和银耳的用量根据自己的需要来放。小火熬汤的时间越长越好。把银耳的胶质熬成粘稠状。味道是最好的。枸杞不耐煮。最后放进去。银耳最好用冷水浸泡。木耳和银耳用热水浸泡不仅会使其难以充分开花，而且会使其变软和粘稠，许多营养物质被溶解和损失。购买银耳时，要注意不要购买颜色过白的银耳，而是购买浅黄色的银耳，这种银耳没有经过硫磺熏制。砂锅和电炖锅都可以，味道特别鲜美。

银耳一直有“平民燕窝”之称。银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸及矿物质。银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能增强人体免疫功能，与冰糖一起滋阴生津、润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血有很好的辅助治疗作用。

梨可以生吃或熟吃。梨被称为各种水果之祖。梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨具有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退烧的功效。梨和冰糖搭配效果更好，止咳化痰，润肺，提高身体免疫力。我们来看看这道汤的详细做法:

【雪梨冰糖银耳汤】所需材料:皇冠梨2个、银耳半个、大枣6-7颗、黄冰糖1颗、枸杞10多个、

练习步骤:

1.将银耳放入大碗中，加入冷水，水量不要超过银耳，并浸泡3-4小时。

在这个阶段，许多人的身体变成了阳。阳后，许多人会喉咙有痰并咳嗽。除了吃药，食补也是不错的选择。你应该经常给家人喝这种汤。雪梨冰糖银耳汤是一种味道甘甜的食疗良药。