青红椒切成环状，放入锅中备用。

2.食材准备好了。我们来焯一下豆芽，锅里的水烧开，大火烧开，倒入豆芽焯水2分钟。焯水可以减少豆子的气味，并在后面的快速油炸中快速出锅。2分钟后，倒掉豆芽，控水备用。

3.接下来开始烹饪，锅中热油，倒入葱、姜、干红辣椒等。，炒香后加入豆瓣酱，炒出红油，倒入豆芽，在锅中快速翻炒，加入盐、鸡粉、胡椒粉和糖，并加入少许酱油上色。

4.中火翻炒两分钟，然后加入青红椒，快速翻炒一会儿，时间不要太长。倒入少许辣椒红油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

好了，这道简单又美味的家常菜小炒就做好了，喜欢的朋友抓紧时间赶紧来试试吧。

下面给各位家长分享一个详细的炒黄豆芽的方法，喜欢的朋友赶紧学起来吧。

“炒黄豆芽”

1.首先我们来准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗干净放在盘子里备用。

将白洋葱切成马蹄片，将生姜切片并与大葱放在一起，并抓一把干红辣椒、一把辣椒和一个八角。

豆芽是我们在家吃的最常见的菜。虽然它们有点小，不显眼，便宜，但如果烹饪得好，味道也不错。而且黄豆芽还有清热明目、补气养血、预防牙龈出血的功效。