在家如何做鸡腿肉好吃(在家如何做鸡腿)
照着家里改良版的烤鸡腿!没有我们婚礼的酱料,我们也能做出美味的食物!几年前我开这家店的时候,这家鸡腿饭可是金字招牌!每顿饭都要排长队,这是一个辉煌的美食城!今天,教父母家庭版的做法仍然是老规矩:它必须简单而美味!
食材:鸡腿(去骨,去骨提示最后)调味品:料酒、蚝油、酱油、盐、蒜末和黑胡椒碎、少许蜂蜜。做法:鸡腿在皮侧横着切,防止缩水。加入蒜末、盐、料酒和黑胡椒腌制30分钟。调一碗料汁:一勺料酒、生抽、蚝油和蜂蜜,加入半碗水拌匀备用!锅中加热少许油,将鸡皮朝下放入鸡腿中。煎至两面金黄。加入准备好的料汁,将鸡肉煮沸,翻几下,用料汁包裹后转小火收汁。煮好后稍微改一下刀就可以了!小秘密:多留一点汤,米饭超级好吃!真是好吃贼吃后去骨的方法:用刀在鸡腿的关节周围划圈,一定要划到能粘到骨头的深度,然后将鸡肉部分垂直切开,将骨头剥离!