银耳汤的做法怎么煮才会粘稠

1.取大约20克银耳放在清水中泡发，大约30分钟后就可以看到银耳泡发成一大朵的样子了，将它取出来去掉中心根部的位置，再将银耳可视小块的形状用清水清洗干净即可。取少量枸杞和红枣放入另外一个清水碗中泡发。

银耳的根部是中心比较硬的黄色部位，通常这个部位不会泡发的那么大，口感也不是特别好，将它切掉之后煮出来的银耳羹才会更加的浓稠美味。

2.将清洗好的银耳放入锅中，再向锅里面放入左侧的清水，开火将水煮沸后继续煮半分钟左右将银耳捞出来，注意捞出来的因为要放入冷水盆里面冲洗一下再控干水分备用。

4.银耳羹临出锅五分钟左右的时候用勺子撇去一下表面的浮沫，再抓一把枸杞和红枣撒到银耳羹里面，煮的时候加一些水淀粉进去，用勺子搅动一下就可以将银耳羹盛出来喝了。

银耳汤的功效与作用

1. 提高肝脏解毒能力

银耳可以提高新生儿解毒能力，对新生儿起到保护的作用；它还能对慢性支气管炎、肺原性心脏病起到缓解的作用哦。

2.增强肌肉

银耳里面含有丰富的维生素D，对于缺钙的人来说，银耳是个不错的选择。对于儿童来说可以强健体格。银耳里面还含有微量元素可以糖尿病，抗肿瘤细胞。

3.养美容颜

银耳富含天然植物性星露，加上它的滋阴作用，长期服用可以润泽肌肤，并有祛除皱纹、黄褐斑、雀斑的功效。

4.造血功能

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的肾脏，调节活力，增强白细胞的吞噬能力，​​兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5.促进消化

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

到此分享完毕，希望对大家有所帮助。