上岗前不喝酒，不吃饭上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、服务员须到接触食品前必须洗手，养成习惯。2、着工作着装标准：服务人员必须穿着本岗位制服上岗，服装干净、整洁、无扣、不穿线、不掉扣。服纽扣要全部扣好，穿西服时，配备人员不得敞外衣、卷起裤脚和衣3、仪容标准：员工上班必须面容整洁、宽敞、舒适、精神饱满男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领，不留小胡子、大鬓角。女性员工不留怪发型，一般发不过耳，上岗必须盘起男性员工发型必须保持美观、大方、舒适。4、举止标准：服务人员在工作岗位上必为客人提供服务。站立时要保持优美的站姿，表情自然，面带微笑。行走时，两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。5、服务标准：对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。应尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的着装、形象、不尊重相同和习惯的行为不评头论足，按照客人的要求并习惯提供服务。