1、豌豆粥：采用当地优质豌豆精制而成，含蛋白质、粗纤维，人体必须的八种种子含量丰富。位于晋北地区的朔州，由于用荞面、莜面中 常见的美味2、羊拐弯：羊拐弯是朔州的一个汉族有直接的是用高汤熬的，也有的是烤的，过最常吃的就是先炸后炖，吃起来有一种蒙古全烤羊的味道。3 、汤面饺：烫面饺子是朔州的一种特色蒸饺，故名烫面饺。子都用烫面，一般烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，利用沸水将面筋烫软，降低了面团的硬度，所以水温越来越高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来越劲道。4、油果子：朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产，滚糖、罩蜜之一、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻，是老少皆宜的佳品。5、右玉熏鸡：右玉熏鸡是山西传统味道十分鲜美，易于保存。右玉县是山西著名的优良鸡种。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种。其中，这种鸡生长快，肉质鲜美，是烹制鸡肉菜肴的上乘原料。肤色红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，容易保存，一般夏天也可以可承受一周至十天不变质。6、孟门熬：孟门熬是山西朔州特产和平鲁特产，通俗地讲就叫豆腐熬饼子。与隔河陕西的“羊肉泡馍”有相似之处。