渭源县美食有洋芋焌焌儿、锹甲铺馒头、馓饭、懒疙瘩、烫面饼子孉。1、 用礤子擦成丝， 拌入面，蒸熟后入锅煎炒，调入各种调料后食用。此饭金黄柔软，清香可口， 锹甲铺馒头在过去是丝绸之路 上来的客商东来西往的必备食品，具有不馊不坏、保存期长、口味香适、食用耐用 饿的特川陕 。”可见，锹甲铺馒头在当年的盛名。3、馓饭：馓饭属于搅团的另吃。 馓饭是干吃。搅拌团用的是浆水，馓饭用的是 两种饭吃起来都柔软爽口 的特点，深受老人、小孩的喜爱。4、懒疙瘩：懒疙瘩是甘肃省定西市的一个地 方特色家常食品，主要由馇面（豌豆面或扁豆面）或莜麦面制作而成，口感独特 特，豆面风味独特，入口耐嚼，配上酸汤（浆水汤），酸辣适口，在夏天很适合 非常美味的家常菜。5、烫面饼子：刚出锅欲滴 ，刚出锅的煎饼挺括，乘热用手工揉捏后 ，散开成条块状，似一团破碎的布片。饼子焦黄的硬皮，薄如蝉翼；入口，脆爽 ，还会有轻微的咯吱声，不带硬皮的部分柔中带劲，很有嚼头。