请指教下，披萨不用披萨要怎么做呢？？？

制作披萨不需要披萨，可以用平底锅来完成。 具体步骤如下：准备原料：面粉、酵母、温水奶酪或芝士 调料：黑胡椒、盐、橄榄油或色拉油、番茄酱配料：西红柿、青椒、洋葱、肉肠、牛肉等 和面与发酵：将面粉逐渐加入温水，搅拌成面团的面团，注意加水时要稀释，避免面团过湿或过硬。反复揉面至面团光滑，不沾盆。

做个披萨，低压快乐-番茄披萨用的材料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300ML、橄榄油35克、盐12克、砂糖25克、蛋黄1个、（200克面粉可以做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。）番茄、香肠、培根、洋葱、青椒、黄甜椒、番茄酱/披萨酱、马苏里拉奶酪丝各前面。

烤不化的应该是干酪，就是专门用来夹面包和直接吃的，烘烤程度高水分少，在烤箱里是烤不化的，奶酪不化跟本身做工有很大关系，建议你不要纠结奶酪的品种，最好大型超市专门买的重型小条状的批萨专用奶酪。

定位准确。现在很多人由于自身不具备披萨制作技术，因此往往会选择加盟一家品牌披萨。因此投资商在决定开披萨店之前，需要考虑清楚，自己是想要加盟一个披萨店品牌还是准备自营。选择合适的定位。选择定位决定了投资商所需要面向的消费人群，这和自己的定位也是相关的。

厨师分3种。西点师做披萨，中餐厨师做中餐，而煎可以由中厨出扒，但是保健专人负责。这些厨师都必须是专职的，不可能是学徒，因为店面小不可能请多人，个个都要在本职是能独当一面的。具体如下 西点师一名，中餐肆名【炒锅一，砧板一，厨杂一，煎扒一】。

看烤炉的工作电压范围，如果在就是用的，不是面包用不了的。烤炉是可以一种密封的用来烤食物或烘焙产品的电器，家用分割电器和工业烤炉。 家用烤炉可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。还有的烤炉可以烤鸡肉。做的食物通常有香味扑鼻。自己做牛肉披萨

1、牛肉和焯过水的口蘑菇切丁，豌豆、玉米解粒冻。制作披萨酱：起油锅，先胡萝卜炒、口蘑菇、青椒，盛出备用。再起油锅，煸香蒜片，加入洋葱、番茄翻炒，加白糖、盐调料，炒至汁稠后加入黑胡椒粉和之前炒好的蔬菜丁，翻炒均匀即成披萨酱。将醒发好的面团擀成圆形，披萨盘中，用叉子在面团上扎一些小孔。

2、醒发好的面团擀成圆，放在披萨盘中，用叉子差一些小孔。撒上牛肉、胡萝、口菇、青椒、豌豆、玉米粒。加披萨酱并撒上牛肉、胡萝、 口蘑菇、青椒、豌豆、玉米粒。披萨边缘刷上鸡蛋液，剩下的鸡蛋液淋在食材上。

3、制作披萨酱：把番茄、胡萝卜、胡萝卜、青椒等蔬菜油洗干净切丁，然后起锅，依次把这些蔬菜过油炒一下，最后加入调味料炒成披萨酱。整形与铺料：醒发好的面团擀成圆形，放在披萨盘里，用叉子扎一些小孔。先撒上牛肉粒和蔬菜粒，再加披萨酱，最后再撒上一层牛肉粒和蔬菜粒，还撒上马苏里拉奶酪即可。

4、自己做牛肉披萨的方法如下：准备披萨面团材料材料：馒头粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、盐1克、黄油15克。步骤：将馒头粉、酵母、糖、盐均匀混合。加入水和黄油，揉成光滑的面团。面团放置在温暖处，盖上湿布，醒发至两倍大。

披萨的制作方法和配方

玉米淀粉用少量水调成淀粉水，慢慢营养并中，继续小火加热搅拌，直到馅料变得浓稠，类似酸奶的质地。关火，放凉备用。将均匀好的水果均匀地铺在面饼上，尽量保证配料，但不要过度，以免烤制时不好。将做好的馅料倒在水果上，用刮刀或勺子轻轻抹平，确保每片水果都沾上馅料。

咖喱披萨酱：在制作普通披萨酱的基础上，加入咖喱粉。咖喱的独特之处在于与披萨的食材相结合，会产生别样的风味，尤其适合搭配卡通、土豆等食材。特殊饼皮的制作全麦饼皮：将部分面粉换成全麦面粉，全麦面粉补充膳食纤维，营养价值更高。

披萨的制作方法如下：准备材料 面团材料：高筋面粉140g、低筋面粉60g、水100g、糖10g、盐1g、油15g、酵母2g。馅料材料：青红椒各远程、蘑菇远程、洋葱远程、西红柿远程、虾仁远程、培根远程、黄油条远程、番茄酱远程、蒜末远程、香料远程、盐与糖远程。

正宗披萨的制作方法如下：准备面团：将面粉、鸡蛋和白糖混合在一起，逐渐加入温水，边加边和面，配方面团不稀不稠。和面团需要多揉几下，以增加其弹性，使披萨配料更佳。醒面：将面团放入盆中，用保鲜膜或锡纸包起来，醒面15分钟。怎样做必胜客的披萨好？

制作必胜客风格的披萨，可以按照下面的步骤进行：准备粉底材料 材料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。步骤：将高筋面粉、低筋面粉、干酵母和盐混合均匀。加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团。将面团放在温暖处发酵至两倍大。

必胜客披萨的制作过程主要分为面团发酵和面团制作两个步骤：面团发酵：面团：搅拌至光滑的面团。 分割搓圆：将面团分割成适当大小，搓成圆球。

准备面团面团是披萨的基础，必胜客使用特制的面团配方，通常包括面粉、水、酵母、盐和糖等。面团经过揉制、发酵和分切，形成圆形或正方形的披萨底。制作披萨底 将面团擀成方形或方形，厚度根据披萨类型（如薄底、厚底）进行调整。披萨底会被放入特制的烤盘中，或直接放在传送带上进行下一步操作。

加入食用油：为了增加风味，可以加入食用油到和面机中。和面：将准备好的材料低速搅拌，面团形成。分割与擀圆：将面团称重，分割成适当的大小，并擀至表面光滑呈圆球状。 发酵：将搓好的面团放入发酵盒中，然后放入冷藏柜中发酵12小时。面团在冷藏柜中可以持续使用三至五天。

做法：根据冷发或热法工艺制作披萨饼底，并涂抹由番茄膏、皮番茄、番茄酱等调制的披萨酱，撒上帕马森干酪和马苏里拉芝士，再铺上腊肉肠、火腿、牛肉粒等肉料以及果蔬，最后根据个人喜好撒上番茄酱，放入烘烤制至金黄。注意发酵时间和烘烤温度，以接近必胜顾客的口感。

馅料准备：披萨的馅料，如蔬菜类一般是新鲜菜或罐头切配，肉类、芝士等包装用冷冻或冷藏品解冻后。再次做：在顾客点单后，必胜客会根据产品现点现做现烤，确保披萨的新鲜与美味。总的来说，必胜客的披萨以现烤为主，只有少数特殊饼底可能采用冷冻面团加工的方式制作。

用披萨底饼怎样做披萨

1、预热将预热至200-220℃（根据饼底厚度调整，薄底用高温，厚底可稍低）。处理饼底冷冻饼底需提前解冻，冷藏饼底可直接使用。用叉子在饼底上扎小孔（防止烘烤时鼓起）。 将披萨酱用勺子画圈涂在饼底上，边缘留1-2cm不涂（形成披萨边）。

2、用现成饼底做披萨的步骤如下：准备食材：元葱1/4个、中等青椒一个、小个西红柿一个、小金桔3个，擀成并切备用。现成的牛肉粒面条。发酵好的饼坯一个。番茄酱、涂抹酱料与放置芝士：在饼坯上均匀涂抹一层番茄酱。根据个人口味，可以选择放置一层后悔条的芝士片。

3、将1/4个元葱和中等青椒调味并处理备用，小个番茄和小金桔也备用。选择使用超市购买现成的牛肉粒，方便快捷。在发酵好的饼坯上均匀涂抹番茄酱，根据个人口味，可以选择是否添加葫芦条的芝士片。接着，在饼坯上铺上一层牛肉，再将元葱椒条或圈状，青椒和西红柿葫芦圈片，均匀放置在饼坯上。

4、首先，准备好所需食材：1/4个元粒葱、一个中等青椒、一个小西红柿以及3个小金桔。将上述配料装好并处理好，以便后续使用。接下来，准备好牛肉。这里用超市购买的现成牛肉粒。在已经发酵好的饼坯上，根据均匀涂抹上一层番茄酱。个人口味添加和需求，选择是否可以一层番茄条的芝士片。家里做披萨的制作方法..

1、家里制作披萨的方法多种多样，适合那些没有现成但又想亲手做披萨的朋友。首先，和面时用温牛奶（约40℃），加入淀粉醋，搅拌均匀后加入面粉，用筷子搅拌至面团稀软，发酵。喜欢奶各地重的朋友额外加入奶油。备料方面，调味品包括番茄子沙司和奶酪丝；蔬菜类如蘑菇丁、胡萝卜小片、青椒小块；肉类则选用牛肉新鲜沫。

2、家里制作牛肉披萨的方法如下：准备牛肉馅料：将牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱和少许色拉油腌制半个小时左右，食材入味。 蔬菜粒的处理：将杂蔬菜粒放入开水锅中焯烫，然后捞出备用。制作披萨底：将制作面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大。取出面团揉匀，按托盘大小分割成3份。

3、家里制作披萨的简单方法如下：准备面团：取一盆加入300克面粉、3克盐和3克酵母粉，均匀搅拌。 35度左右的温水和面，搅拌至无干面粉。加入5克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍大。准备馅料：准备青红椒丁和洋葱丁。火腿加压片备用。制作饼底：将发酵好的面团揉至第六片。

4、家里使用事先制作披萨的方法如下：准备材料 主料：8寸饼底1，豌豆粒少许，玉米粒少许，牛肉粒桌面，马苏里拉奶酪1包。辅料：番茄500克，大蒜4瓣，洋葱100克，糖2克，水远程，盐2克。制作西红柿酱番茄去皮切块，洋葱切块。

5、自己在家做披萨可以按照以下步骤进行：准备材料 面团材料面粉：300克高筋面粉，高筋面粉中含有基质的面筋蛋白，能形成酵母的面筋网络，使面团具有较好的弹性和延展性，使成功的披萨饼底口感更劲道。酵母：3克干酵母，酵母是发酵的关键因素，能将面团中的糖分分配，产生丙酮和酒精，使面团膨胀。

6、家里自己完全可以做好酵母。

下面是制作披萨的几个关键步骤：准备面团：将高筋面粉、水和酵母混合搅拌，配方形成一个不粘手的面团。这个面团将作为披萨的基础。处理面团：将面团擀平后放在预先的平底锅中，并在表面轻轻扎一些小孔，以防止烘烤时面团起鼓。