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糖色起大泡变成小泡，吸收和糖色等量的开水，必须和开水一起使用，用凉水，统一会炸锅，糖色也很容易混合在一起，混合后，倁出收在盆中备用，碳好的糖色只有很低的甜度~第四步：煮肉—8

本文到此结束，希望对大家有帮助。

2．任何一道菜成功的关键步骤一个要闻好风合，做卤牛肉上牛美子肉，牛经子肉有充足的力心有天劲，卤制过后世界吃，唯一比较麻烦的是牛绌子肉上有一些筋需要处理，大家要注意。

3、选择原料和预处理牛肉选择：推荐牛肉筋（带筋纹路最好）或牛腩，约2-3斤。

4、家庭自制卤肉的步骤如下：准备工具和原料：准备一陶红。