主料：黑木耳100克、胡萝卜半个、山药200克、盐1小勺、鸡精少许、蒜瓣3个、 葱2棵。1、黑木耳用温水提前泡发。2、山药 笔记： 发黑，我现在要炒了就没有浸泡。3、锅里加入 油，放入蒜瓣煸香。4、先放入胡萝卜翻炒。5 、在加入黑木耳。6、在放入山药一起翻炒。7 、加入盐。8、最后放入葱花和鸡精，即可出锅。 山药： 顶级薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药， 是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干 干燥根茎。山药在食品工业和加工业上有很大的发展前景。山药，作 为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特征、生长习性 等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱 、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、 四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河 南方等地主导的几大产地构成了主要的山药种植区。