1.煲仔饭，我很喜欢。

2.一直想试试，但是因为各种原因一直搁置到现在。

3、煲仔饭的做法简单方便，虽然分量不大，但是可以和肉一起吃，米饭也有肉香味，确实能增加食欲。

4.所以广东的乡亲们都喜欢吃煲仔饭，他们喜欢煲仔饭带来的独特的饭味。

5.这次尝试了最具广东特色的广式香肠煲仔饭，非常成功。小哲昨晚吃了一大碗。

6.受邀参加金太阳禅的试用，一个锅两个耳朵，一扣就不会烧焦。新材料做的锅是第一次出道，拿来做煲仔饭，确实效果不错。

7.食材:广式香肠、米饭、鸡蛋、油菜酱:蚝油、凉开水、六月鲜酱油(或其他鲜酱油)、白糖、香油方法/步骤1准备材料2取一个砂锅，在锅底抹一层薄薄的油。

8.3将大米洗净，放入锅中，倒入清水，按1: 1.5的米水比浸泡一小时。

9、4泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。

10、5将锅移至火上，大火煮沸后立即转小火，盖上锅盖焖。

11.将米饭煮至八成熟。

12、6香肠切片，再切点姜。

13.等锅里的水差不多干了，在米饭表面铺上香肠和姜丝，再往里面打个鸡蛋。

14.盖上锅盖焖五分钟，然后关火。不要打开盖子，继续盖上盖子15分钟。

不知怎么的，最近图解了煲仔饭的做法，煲仔饭的做法很开心。再来看看木鱼子。

15、8小油菜洗净，锅里烧开水，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烧开。

16.取出并沥干水分。

17、9酱料:蚝油1汤匙，冷开水1汤匙，六月鲜酱油2汤匙，白糖0.5汤匙，香油0.5汤匙拌匀。

18、10打开焖好的米饭的盖子，沥干到小油菜里，倒入酱料，拌匀即可食用。

19.END注意事项做煲仔饭，要先泡好，把芯泡透，这样熟的快，不会有捏糊的情况。

20.米和水的比例大约是1: 1.5。

21.每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质调整水量。

22.如果不确定，可以先少放些水，煮的时候发现不够，再往锅里倒少量热水。

23.煮饭时，立即将锅转小火，以免溢出糊锅。

24.如果喜欢吃锅底微焦的感觉，可以闷一会儿，全程低火。

25.关火后不要马上开盖，继续盖15分钟，让香味闷进米饭里。

26、如果发现米饭熟了，不要着急，均匀的往米饭里倒些水，小火煨至米饭吸收水分。

27.如果还是生的，再加一点，重复几次，米饭就熟了。

28、香肠要用广式香肠，味道正宗。

29.如果是小砂锅做的，煮饭的时候一定要翻锅，让锅里的饭受热均匀，不至于糊了。

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