皮蛋瘦肉粥营养价值高，适合所有朋友食用，而且方法也很简单。接下来给大家分享一个皮蛋瘦肉粥的家常方法，希望大家会喜欢。

1.准备一块猪里脊肉，先清洗干净，切成大片，再切成细条备用。

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2.在切好的猪肉中加入少许姜丝、盐、料酒和花生油，搅拌均匀，一起腌制半小时。

3.把皮蛋放在锅上蒸六分钟。蒸熟后取出，去壳，切成丁备用。

4.提前把锅里的小米煮到浓稠。

5.然后在锅里加入一勺辣椒和一勺食物。

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