花糕的做法视频教程 花糕的做法花样大全窍门

东升百科网 1395 2023-09-20 00:27:27

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枣花糕是一种大家都很喜欢的面食。但是过于复杂的建模对于新手来说可能有点难度。今天给大家分享一个方法比较简单的花糕,非常易学。掌握了这种方法,充分发挥我们的想象力,就可以做出各种风格的花糕。

1.背粉:将糯米浸泡7天,过滤,用砂炒,磨成细粉,过100目筛,然后放在特别设计的高湿度环境中吸水,成为背粉。返粉时间7天左右,粉可以用手揉成一团不崩。

2.搅糖:将89%的四川白糖、5.5%的花生油、5.5%的焦糖搅拌。制作与“花糕”中搅糖的制作方法相同。

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