人们每天都通过环境和饮食接触到可能对健康有害的外界物质。例如，高剂量的金属和药物残留会污染水和食物，形成一种混合物，它们可以相互作用，从而增加各自的毒性。

分析环境污染对生物的影响对于制定这些污染物对人类的最大剂量是非常重要的。但是污染物的混合物呢？当不同的化合物相互作用时，即使面对可接受的剂量，会发生什么？

他们的结论是否定的:鸡尾酒效应使这些化合物之间产生协同作用，当这些化合物共同作用时，对健康的危害就会增加。

科尔多瓦大学对老鼠进行的一项研究证明，暴露于金属和药物残留的污染混合物会增加对健康的损害，并评估了富硒饮食对减少这种损害的积极影响...科尔多瓦大学对小鼠进行的一项研究证明，暴露于金属和药物残留的污染混合物中会增加对健康的损害，并评估了富硒饮食对减少这种损害的积极作用。

为了理解对这些& ldquo污染物混合物& rdquo对健康的影响，科尔多瓦大学生物化学和分子生物学系，作者Nieves Abril、Paula Huertas、Mar & iacutea Jos & eacute由彼尔托和胡安·胡拉多组成的团队评估了一种污染物混合物的毒性，这种污染物在环境中非常常见，并沿着食物链积累:金属(砷、镉和汞)和药物(双氯芬酸和氟甲喹)的组合。

这篇论文发表在《整体环境科学杂志》上。

为了确定这些化合物是如何相互作用的。我们研究了小鼠对这种混合物的受控暴露，并分析了它如何影响肝脏中的蛋白质。也就是说，当他们两次摄入这些污染物的混合物时，他们的肝脏蛋白质稳态在几周内是如何变化的，& rdquo尼维斯& middot阿布里尔教授解释道。