胃肠道息肉手术后一周左右可以正常进食。胃肠息肉手术后，患者需要一周左右的时间才能完全恢复胃肠功能。手术后24小时左右绝对禁止喝水。如果没有肠道穿孔或出血，等待肠道排气，恢复正常蠕动。这时可以逐渐少量饮水，流质饮食，半流质饮食等。，逐渐过渡到正常饮食。患者应避免吃油腻、辛辣、刺激性饮食，如辣椒、胡椒、葱、蒜、韭菜、五花肉、肥肠等。，之后逐渐恢复自己的饮食，以免造成肠胃刺激，影响伤口恢复。