如芹菜、菠菜、西兰花、胡萝卜、苦瓜等蔬果，含有低嘌呤和丰富的膳食纤维，有助于降低尿酸水平。其中，苦瓜之类的皂甙对降低尿酸水平有积极作用。柑橘类水果，如柚子、橙子、柠檬等，含有丰富的维生素C，能在一定程度上促进尿酸的溶解，有助于调节尿酸水平。