血液中总胆固醇的正常值为2.85 ~ 5.69 mmol/L，总胆固醇是血脂的一种成分，主要存在于血液中，能转运机体所需的营养物质，维持机体的正常运转。如果患者总胆固醇水平较高，可能是长期食用高脂肪、高胆固醇食物所致，也可能是家族遗传、肝病等原因所致。如果患者的总胆固醇水平较低，可能是由于长期营养不良、肝病等原因造成的。因此，血液中总胆固醇的正常值为2.85 ~ 5.69 mmol/L，如果患者的总胆固醇水平超过正常值，可能会导致高血脂、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。如果患者的总胆固醇水平低于正常值，可能会导致高血脂、贫血等疾病。在日常生活中，患者需要注意合理饮食，多吃富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如苹果、牛奶等。同时，患者也需要注意避免吸烟和饮酒。如果感觉身体不适，建议及时就医。