我炖鸡块一般都会选鸡腿，因为鸡腿有嚼劲，大家都喜欢。因为鸡皮里有很多油，加上一些新鲜的蔬菜豇豆一起炖，味道不错。

1.一只新鲜的鸡腿，洗净沥干水分。

2.先把鸡腿的筋膜切开，然后去骨，把鸡切成小块。

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大家好。刘紫为你解答以上问题。炖鸡块的做法(炖鸡块的做法)这个很多人还不知道，现在来看看吧！

3.豇豆去头去尾，撕下老梗，撕成小块，清洗干净。

4.锅里倒油，先炒八角，再炒葱、姜片、蒜瓣、干红辣椒。

5.将鸡块倒入火中翻炒至鸡肉变白。

6.加入料酒、盐和酱油翻炒。

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