清蒸大闸蟹，江浙沪菜。方法简单。这是家常菜之一。阳澄湖清水大闸蟹是首选。烹饪主要是咸味的蒸菜。当你用自己精心准备的酱料吃的时候，不仅调料可以赶走腥味，还可以把美味的大闸蟹完全挂在外面。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。

1.把螃蟹长时间放在水里，吐出泥来净化。然后在另一个盘子里准备温水。将螃蟹浸泡在水中五分钟。然后用牙刷清洁它们。洗干净后，放入蒸锅。

2.把买大闸蟹的姜片和紫苏包放在水里。如果没有紫苏包，也可以不放新鲜紫苏。

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