毛血旺的做法最正宗的做法 视频 毛血旺的做法最正宗的做法 视频水煮肉片
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2024-01-12
4.将炒锅加水烧开,加入两勺料酒,将毛肚焯水1分钟。
5.取出晾凉备用。
6.继续倒鸭血,泡透。
7.拿起来晾凉备用。
8.炒锅烧热,加入适量植物油,翻炒。
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毛血旺是四川重庆的特色菜。味道麻辣鲜香,汤色红亮,味道浓稠。
1.1.原材料的大量收集。黄豆芽去根,洗净控干;将宽粉浸泡在水中待用。
2.将肥香肠切成菱形厚片。我用的是自己的酱大肠头,不是生的。
3.将毛肚切成1.5厘米的条状;鸭血切成1厘米厚的片,洗净备用。
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