你好，今天边肖被提升为家长回答上述问题。水煮蛋要煮多长线全熟，水煮蛋要煮多长线我相信很多朋友还不知道，现在让我们一起来看看吧！

8.延伸信息:煮鸡蛋的技巧:不要用沸水煮鸡蛋:首先，沸水会使鸡蛋在锅里滚来滚去，这样很容易打破蛋壳，甚至使蛋白质暴露出来。

9.其次，鸡蛋中的蛋白质不需要高温，通常为60℃-87℃，而沸水的温度可以达到100℃。

10.如果在沸水中煮，蛋白质可能会像橡皮擦一样老。

11、所以煮鸡蛋时，应该打开锅盖让水微微起泡而不是沸腾。

12，2，煮的时间要短，煮好后要放凉:蛋白完全煮熟、蛋黄完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，但如果你想要一个蛋黄嫩的水煮蛋，大约需要6分钟。

13.如果鸡蛋煮得太久，会有一股难闻的硫磺味。

14.另外需要注意的是，鸡蛋出锅后应立即用冷水冷却，否则余温会使鸡蛋继续受热而变老。

15、参考来源:手机人民网——煮鸡蛋时间越长越好？鸡蛋能煮多长时间？

1.将鸡蛋放入冷水锅中，慢慢加热，煮开后煮2分钟。

2.停火后浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄不老。

3.如果你吃煮鸡蛋，最好煮得嫩一点，也就是煮开后煮五六分钟就可以了。此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，人体在这种状态下吃鸡蛋对蛋白质的吸收率最高。

4.此外，事实上，虽然长期高温煮沸可以充分杀菌，但它产生了另一个问题-即营养流失和脂肪氧化增加。

5.如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，该部分将发生一系列化学变化。

6.蛋白质结构变得更加紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此更难消化。

7.鸡蛋中的蛋白质含有较多的蛋氨酸。长时间加热后会分解成硫化物，硫化物会与蛋黄中的铁发生反应，形成不易被人体吸收的硫化铁，造成更多的营养损失。

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