7、2、水溶性好黄原胶能迅速溶于水，具有良好的水溶性。

8.特别是在冷水中可以溶解，可以省去复杂的处理过程，使用方便。

9.但由于其亲水性强，如果不充分搅拌就直接加水，外层会吸收水分并溶胀成胶束，这将阻止水进入内层，从而影响其功能，因此必须正确使用。

10、将黄原胶干粉或与盐、糖等干粉辅料混合，然后慢慢加入到搅拌水中喂服，制成溶液备用。

11.3.增稠黄原胶溶液具有低浓度、高粘度的特点（1%水溶液的粘度是明胶的100倍），是一种高效增稠剂。

12.参考来源:人民网-你敢把黄原胶作为添加剂吃在面条里吗？黄原胶对人体无害。

本文是给家长们分享到这里的，希望朋友们会喜欢。

1.根据原卫生部发布的《食品添加剂使用卫生标准》，黄原胶是国家规定可以添加的食品添加剂，无毒无害，对人体皮肤无伤害。

2.黄原胶属于“根据生产需要可用于各种食品的食品添加剂”，其功能是增稠剂。

3.黄原胶表面覆盖着羟基、羧基、氨基等结构，可以像触角一样“抓住”蛋白质、淀粉和脂质，提高面条的韧性。

4.同时，它具有高粘度和良好的溶解性，并且可以吸收大量的水分，因此它会使面条的口感更有弹性和光滑。

5.黄原胶特有的悬浮性和乳化性。黄原胶对不溶性固体和油滴有很好的悬浮作用。

6.黄原胶溶胶分子可以形成超级键合的带状螺旋共聚体，形成类似树胶的脆弱网络结构，因此可以支持固体颗粒、液滴和气泡的形状，表现出很强的乳化稳定性和高悬浮能力。

今天，边肖将为家长们解答上述问题。面膜中黄原胶，黄原胶的功能相信很多小伙伴都不知道。现在让我们来看看！