今天，小编就一帆风顺地为大家解答了以上问题。山东有什么特色菜，山东有什么特色菜？相信很多朋友还不知道。现在让我们来看看！

1.鲁菜起源于山东省烟台市福山区的齐鲁菜系，是中国四大传统菜系中唯一的自创菜系（也是黄河流域烹饪文化的代表），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技艺最精湛的菜系之一。

2.经典菜肴有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白灼四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、炸双脆、原壳焖鲍鱼、油焖大虾、胡椒鱼、红烧鱼片、温焖桂鱼片、清汤银耳和朱穆。葱椒鱼、糖汁鸡块、油豆沙、十里白果、牛奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、脆皮鸡、黄鱼豆腐汤、山药丝、蜜汁梨丸、砂锅散旦、袋装鸡、芙蓉鸡片、芙蓉黄筒、阳关三叠、雨前虾和五云头。

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