大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题长江三鲜价格表，现在就让我们一起来看看吧！

1、

1、河豚；鲥鱼；刀鱼

2、长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鲤，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵增值后入海，与一般旅游类江鱼不同。不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。

3、清明前后，是吃江鲜的最佳时机，其中以刀鱼、鲥鱼、河豚最负盛名，拥戴“长江三”鲜”，每逢春季溯江而上，在淡水产卵增值后入海，与一般旅游类江鱼不同。因此，宋故列三鲜之首。朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。刀鱼味美不仅肉质细嫩爽滑，腴而不腻，而且富含蛋白质、磷脂和维生素，所以吃刀鱼不仅能饱口福，还能养生。《本草纲目》中也常将刀鱼作益气活血之用。

5、“鱼中之王”鲥鱼.强身健体、清热解毒等功效。当然，“鱼中之王” ”的美称同样认可了鲥鱼的美味，所以俗称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”味与口感最特别的当属河豚、粘口，入口即化。

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