最健康安全的菜板成分是木菜板。

菜板大部分是用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木 、竹子、塑料等材质制作完成，一般 来说，质地菜板会比较好，都是用天然成分制作出来的，大家使用起来也比较放心，钙木成分菜板质地细腻，不生虫，密度大不吸水，卫生，使用时间也比较好 长，价格便宜，经

其他菜板的优点缺点

1、塑料菜板

塑料菜板的优点是吸水少，容易发霉和 但是塑料菜板比较薄，用来调理食物，还有塑料菜板的制作成分大部分都是pp成分，如果厂家不太正规，塑料菜板里面可能会含有一些有害物质 。

2、竹菜板

竹菜板的优点是质地坚韧，不易开裂和变形，而且竹菜板有一定的抑制增殖的作用。缺点是竹菜板相比木菜板更轻，经不起重击，所以竹菜板 菜板更适合用来切菜或者切水果，而矿物质澄清的冻肉和骨头类就不太适用。

3、玻璃菜板

玻璃菜板其实用 比较少，主要是因为他的成分比较坚固而且很容易碎，平时切点水 水果和蔬菜还是可以的，但是切肉或者剁肉就不太合适了，使用的时候也应该特别小心，轻拿轻放，不然很容易就碎掉了。

4、陶瓷 菜板

陶瓷菜板和玻璃菜板差不多，它们的优点都是简单，不易滋生细菌，基本不会长霉点，但本质是易碎和坚固，不适合切 食物很多，也不能剁肉，只能用来切一些蔬菜水果。

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