1.如果不小 Xin吃了发芽的土豆，建议观察身体的症状再决定是否去医院治疗。虽然发芽的土豆含有茄碱毒素，但是如果我们只是偶尔吃一次，吃的不多，或者在处理发芽的土豆的时候把发芽的部分清洗干净，然后用烧、炖、煮等不同的烹饪方法进行烹饪，发芽的土豆里面的毒素大部分已经被破坏了，对我们的身体不会有太大的影响。

2.但如果我们因处理不当或食用过量而中毒，可以先催吐，尽量把毒素排出体外。但如果仍有明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难等症状，就需要立即去医院治疗。