大家好，我是小花花，我来为大家解答以上问题。 清蒸螃蟹的做法蒸多久合适，清蒸螃蟹的做法蒸多久很多人都不知道，现在让我们一起来看看吧！

一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。遇到个别特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了。

九十月份是吃大闸蟹的最佳月份季节，而清蒸大闸蟹也是最好的食用方式，可以保存螃蟹的鲜美口感和营养价值。一般个头的螃蟹，开水后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫遇到个别特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了。

做法

1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖瀑布）了。把刷干净再放在盛器里。

2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌和。另取一碗，放醋待用。

3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时带油调料和醋

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